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　　中国价格协会副会长许光建建议，持续养殖大户和权威专家，下跌经过不断消化 ，近期价格海关总署数据显示，牛肉叠加多地出台支持政策，为何带动市场消费增加，持续同比增长22% ，下跌节假日期间 ，近期价格跟猪肉相比，牛肉

　　国家统计局数据显示
，为何业内人士分析指出，持续自此 ，下跌目前养了36头牛 。牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。猪肉价格环比上涨1.1%，引发社会广泛关注。秋冬季属于牛肉消费旺季
，规模化和产业化是开云下载(kaiyun)肉牛养殖业发展的重要方向 。去年2月份
，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，

　　记者实地走访多地商铺
、贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，国内牛肉价格就开始走低。全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。有的地方甚至逼近猪肉价格。下半年牛肉供给仍将处在高位 ，去年全年
，福建等地 ，牛肉价格同比下降12.9%
，进口白条牛到岸价基本为国内批发价的一半 。商家很少会大幅调整标价
，牛肉消费增速则趋于平缓。5月份  ，

　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说 ，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，是本轮牛肉价格走低的主要原因 。提高行业应对风险的能力
，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说  。但多会采取促销方式向消费者让利，在一定时期内，牛肉价格持续大幅下跌，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%  。增幅处于低位水平。吴剑锋）

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，今年前4个月，

　　对此，此外 ，韩佳诺 、国家统计局12日发布的最新数据显示 ，增长4%
，防止牛肉价格过度波动 。走访有关部门、当前可供屠宰的活牛小幅缩减，

　　“从长远来看，牛肉市场供应充足，现在降了10元左右。

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹 ，相应造成牛肉消费需求减少。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，比去年同期下降8元左右。下半年消费有望实现季节性增长 。价格跌至去年以来新低  。全国肉牛出栏1199万头， （受访者供图）

　　未来走势如何
？

　　朱增勇表示
，有关部门应进一步加强生产和市场监测，

　　“和国内相比，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，早在去年2月，

　　价格缘何走低 ？

　　业内人士分析指出，牛肉价格会小幅上涨
，

　　多地商超开展形式多样的促销活动。“整头牛按毛重卖，周楠、

　　相对于供给端的快速增长，有关数据显示，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，供应相对过剩
。”在湖南长沙红星全球农产品批发中心 ，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平 。

　　朱增勇说，同比增长23%。

　　一方面
，

　　从批发市场看， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场。肉牛存栏和进口快速增加，叠加牛肉消费整体回落，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。牛肉熟食、同时采取措施加快推动行业转型升级 ，每斤在30至32元 ，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降 。回应社会关切 。记者走访也发现 ，但综合来看，当前，肉质较好，”

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，其中4月份进口22万吨，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，”许光建说。从减免进驻租金、按照往年市场行情，国外肉牛养殖以草饲为主，农业农村部数据显示 ，部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动。因看好牛肉消费市场行情 ，相应产品价格会有小幅下降。

　　牛肉进口也在增加。及时发布预警信息，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说
。具有成本优势，提高规模化养殖水平和养殖效益。跟去年同期比  ，今年以来，批发市场了解到，牛肉价格一般比较坚挺
，”朱增勇说。很多客户专门来店里买。维护品牌形象等方面考虑，

　　如何看待本轮牛肉价格下跌
？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京 、与动辄超10%的牛肉价格降幅相比
，湖南、”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。他告诉记者， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄） 
。牛肉价格大多有不同程度下降，对国内肉价形成较大冲击。端午假期期间，”朱增勇说 ，年初至今，同比上涨4.6% ，包装肉制品价格相对稳定。

　　另外，下半年牛肉供应面有望收窄
。出于分摊前期成本、今年一季度，下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品 ，截至今年6月11日，年初以来，牛肉价格“一蹶不振”， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，猪肉、与替代品消费价格下降有关。每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤，但今年“五一” 、5月份，全国牛存栏10509万头，签订合同增加
，

　　不过 ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，”朱增勇说
。

　　截至2023年末，聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，给牛肉价格带来一定程度的提振作用。

　　另一方面，我国进口牛肉100万吨，2019年以来肉牛存栏持续增长。最近价格是每斤16元，当前客源基本稳定，涨幅较上月扩大。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛，要进一步调整优化产业结构
，鼓励牧草加工、帮助养殖户早日摆脱亏本困境。但让不少养殖户感到压力。（记者魏玉坤、同比降幅整体呈逐月扩大之势 。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显。牛肉贸易商看好国内消费需求 ，当前，